청어 대 정어리: 어떻게 다른가요?

일반적으로 청어는 정어리보다 길지만 정어리는 청어보다 무거울 수 있습니다. 평균 청어의 무게는 1~2.2파운드이고 전체 길이는 9~23.6인치입니다. 한편, 정어리는 길이가 6~15.6인치이고 무게가 0.2~4.5파운드입니다.

청어 대 정어리: 다이어트

청어와 정어리는 같은 생물을 많이 먹습니다. 두 생물 모두 식물성 플랑크톤과 동물성 플랑크톤과 해양 동물의 알을 섭취합니다. 그러나 청어는 바다를 먹는 것으로 유명합니다. 회충 , 정어리는 자주 소비하지 않는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 생물들 사이의 사소한 차이지만 하나 더 그들을 구별하는 방법 .

청어 대 정어리: 과학적 가족

청어와 정어리라는 이름은 맛과 영양면에서 공통점이 많은 비슷한 모양의 기름기 많은 생선이기 때문에 각 생물에 잘못 적용되는 경우가 있습니다. 청어라고 불리는 물고기는 다른 계통 발생 과인 Clupeidae에 속합니다. 청어라고 불리는 일부 물고기는 Chirocentridae 가족에 속합니다. 정어리는 또한 Clupeidae 계통에 속합니다.

이들 사이의 중첩 물고기 가족과 사실 청어가 때때로 통조림으로 만들어 정어리로 판매된다는 사실은 그들의 정체성을 둘러싼 혼란을 가중시킵니다. 그러나 청어의 유형 속은 클루페아, 그러나 가장 일반적인 정어리는 정어리 속은 다른 정어리에서 오는에도 불구하고 두수미에리아, 스쿠알로사, 정어리, 그리고 정어리

전반적으로, 이 두 물고기는 대부분 같은 과의 다른 속에서 왔지만 여전히 밀접하게 관련되어 있습니다.

청어 대 정어리: 용도

두 종류의 물고기는 다양한 방식으로 소비됩니다. 종종 청어와 정어리는 통조림으로 판매됩니다. 때로는 통조림 청어가 정어리로 판매되고 판매됩니다.

정어리는 파이로 구워 신선하고 통째로 제공되며 훈제 후 제공됩니다. 청어는 소금에 절이고 훈제하고 절인 후에도 소비됩니다. 정어리는 전문 요리와 샐러드에도 사용됩니다.

정어리와 청어는 모두에게 중요한 음식입니다. 인간 특히 유럽에서 인기가 높습니다. 문화 노르웨이 , 독일, 스웨덴에는 수르스트뢰밍(surströmming)과 절인 청어를 포함하여 이 생선으로 만든 진미가 있습니다.

청어 대 정어리: 영양 정보

청어와 정어리가 인기 먹을 물고기 영양가가 높기 때문입니다. 두 물고기 모두 오메가-3 지방산이 매우 높으며 청어는 비타민 D의 좋은 공급원입니다. 정어리는 비타민 B2, B12, D, 칼륨, 인 등이 풍부합니다.

또한 정어리는 다른 물고기보다 수은 함량이 낮아 잠재적으로 건강한 대안이 됩니다. 참치 . 청어는 단백질 14.2g, 탄수화물 1.6g, 칼슘 77mg, 철 1.22mg, 나트륨 870mg을 함유하고 있습니다. 절인 청어 100g .

정어리는 단백질 24.6g, 탄수화물 0, 칼슘 382mg, 철 2.92mg을 함유하고 있습니다. 100g당 물고기의.

대체로 이 물고기는 하루 종일 다양한 식사에 통합할 수 있는 건강한 옵션입니다.

정어리와 청어는 매우 유사한 물고기입니다. 종과 영양가가 다르다는 것을 알면서도 서로 구별하기가 매우 어려울 수 있습니다. 이 물고기에 대한 예리한 눈이나 경험이 없는 한, 어떤 물고기가 어떤 물고기인지 결정하기 위해 라벨에 의존할 것입니다!

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