우유에 관한 모든 것

신선한 우유와 기타 유제품은 영국의 평균 식단의 정의 중 하나이며, 수년 동안 영국은 증가하는 기술을 사용하여 가장 효율적인 방법으로 우유를 생산하고 제조 할 수있었습니다. 그러나 거의 모든 영국 가정이 우유와 치즈, 요거트, 크림과 같은 기타 유제품을 일일 쇼핑 목록에 포함하고있는 상황에서이 인기있는 식품 그룹에 대한 수요를 어떻게 충족시킬 수 있습니까?

글쎄, 그것은 모두 젖소의 농부들로부터 시작됩니다. 낙농장의 규모는 소규모에서 대규모 방목 지역에서 소를 사육 할 수있는 대규모 및 대규모 벤처, 독점적으로 사육되는 헛간까지 다양합니다. 그러나 농장의 규모와 가축이 야외에서 사육 되든 실내에서 사육 되든 상관없이 농부들의 가장 큰 관심사는 소의 건강과 복지입니다.

최근 몇 년간 가축의 크기가 증가 했음에도 불구하고 우유 생산에 대한 계절적 영향은 항상 많습니다. 첫째, 전통적으로 5 월에는 분만기 직후이고 산모가 자연적으로 가장 많은 양의 우유를 생산하기 때문에 생산량이 증가합니다. 그런 다음 풀의 상태가 더 나빠지는 늦가을에 물놀이를합니다. 따라서 젖소가 이전만큼 많은 우유를 생산하는 것이 더 어렵습니다.

농부들이 우유를 모은 다음에는 우유 운반업자가 수집합니다. 약 1,300 대의 차량이 강하고 2,000 명 이상의 운전자가 유인합니다. 원유가 가공 공장에 도착하면 대략 절반은 액체 우유로 남아 있고 나머지는 치즈, 분말, 연유, 크림 및 분명히 버터로 바뀝니다.

영국에서 우유에 대한 높은 수요에도 불구하고 대부분의 우유 및 기타 유제품이 슈퍼마켓을 통해 판매되기 때문에 실제로 문앞 배달 서비스를 사용하여 직접 구매하는 사람은 거의 없습니다. 택배가 제공하는 5 %의 시장 점유율에서 매일 약 100 만 파인트의 우유가 사람들의 가정에 직접 제공되는 것으로 추정됩니다. 무엇보다도 EU와 영국 당국은 등록 된 보육원에있는 5 세 미만 어린이에게 무료 우유를 제공합니다.