버터넛 스쿼시 대 호박: 차이점은 무엇입니까?

요리사 사용 버터넛 스쿼시 그리고 호박 대부분의 조리법에서 상호 교환 가능합니다. 이 두 호박은 모두 볶거나 퓌레로 만들거나 으깬 상태에서 단단한 오렌지색 과육을 제공합니다. 그들은 성장 요구 사항이 동일하고 약간의 서리에도 매우 민감합니다. 그러나 몇 가지 주요 영역에서 다릅니다. 그들은 다른 모양을 가지고 있으며 다른 크기로 자랍니다. 우리는 그것들을 다양한 방식으로 사용하며, 그 중 하나는 다른 것보다 훨씬 더 오래 보관됩니다. 그래서 버터넛 스쿼시 대 호박에 대해 알아야 할 모든 것을 발견합시다!

버터넛 스쿼시 대 호박 비교

버터넛 스쿼시와 호박의 4가지 주요 차이점

버터넛 스쿼시와 호박의 주요 차이점은 크기, 모양 및 용도입니다. 버터넛 스쿼시는 호박보다 훨씬 작으며 최대 무게는 5파운드에 불과합니다. 호박은 훨씬 더 커지고 카운티 박람회에서 200파운드가 넘는 상을 받았습니다.

두 박도 모양이 다르며 호박은 둥글고 버터넛 스쿼시는 직사각형 병 모양입니다. 그것들은 또한 몇 가지 다른 용도를 가지고 있으며, 우리는 아래에서 더 자세히 논의할 것입니다.

버터넛 스쿼시 대 호박: 설명

Butternut 스쿼시는 하나의 더 크고 둥근 끝이있는 직사각형 모양입니다. 그들은 꽃 끝에 종자 구획을 잡고 밀도가 높고 촉촉한 짙은 주황색 과육을 가지고 있습니다. Butternuts는 야채 필러로 쉽게 제거할 수 있는 부드러운 황갈색 피부를 가지고 있습니다. 일반적으로 각각 2~3파운드입니다.

호박은 둥글고 대칭입니다. 그들은 중앙에 종자 구획을 잡고 밝은 주황색과 단단한 과육을 가지고 있습니다. 호박은 늑골이 있는 오렌지 껍질을 가지고 있어 과일을 익힌 후에 제거하는 것이 가장 좋습니다. 무게는 가장 일반적으로 각각 12~18파운드입니다.

버터넛 스쿼시 대 호박: 용도

아마도 이 두 조롱박의 가장 큰 차이점은 용도에 있습니다. 요리사는 호박과 버터넛 스쿼시를 사용하여 볶고, 굽고, 퓌레하고, 으깨며, 많은 구운 식품에서 맛있습니다.

그러나 호박은 버터넛 스쿼시보다 몇 가지 더 일반적인 용도가 있습니다. 호박씨는 일반적으로 구워서 먹으며, 호박기름은 상업적으로 가공하여 판매되며, 호박잎은 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 식용 채소이다. 한국 . 호박도 조각하여 여러 곳에서 가을 장식으로 사용됩니다. 마지막으로 호박은 유명한 호박 스파이스 라떼의 핵심 재료입니다.

버터넛 스쿼시 대 호박: 저장

버터넛 스쿼시와 호박은 모두 숙성시키면 더 단맛이 납니다. 호박을 치료하려면 공기 순환이 잘되고 공기 순환이 잘되는 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 장소에 몇 주 동안 두어 태양이 양면을 굽도록 주기적으로 회전시킵니다. 마당에 있는 오래된 스크린이 이 작업에 적합합니다. 큐어링은 과도한 수분을 제거하고 천연당을 농축시켜 호박의 맛을 더욱 맛있게 해줍니다.

숙성이 끝나면 호박을 보관할 차례입니다. 온도가 약 50°F이고 습도가 50~70%인 어두운 곳으로 옮깁니다. 버터넛 스쿼시는 3개월 동안, 호박은 4개월 동안 보관됩니다. 한 가지 훌륭한 트릭은 판지 조각처럼 부드러운 표면에 거꾸로(줄기가 아래로 향하게) 보관하는 것입니다. 이것은 그들이 더 오래 지속되는 데 도움이됩니다.

버터넛 스쿼시 대 호박: 크기

Butternut 스쿼시는 일반적으로 길이가 8~12인치이고 지름이 3~5인치입니다. 무게는 2~5파운드이며 큐브로 만들면 3~4컵의 과일을 제공합니다.

반면에 호박은 다양한 크기로 제공됩니다. 작은 품종은 지름이 3인치에 불과하고 무게는 4온스입니다. 거대한 품종의 무게는 수백 파운드입니다. 기네스북 세계 기록 수상자 2,702파운드 13.9온스에 들어왔습니다. 식료품점에서 찾을 수 있는 평균 호박의 무게는 12~18파운드이고 지름은 9~10인치입니다.

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