오렌지 버섯의 3가지 유형 발견

부드럽고 복숭아빛 색조부터 오렌지 레드 색조와 생생한 네온 색조에 이르기까지 오렌지 버섯은 눈을 즐겁게 합니다. 이 색상은 큰 모자와 줄기(일명 말뚝과 줄기) 버섯에서 괄호와 컵 균류에 이르기까지 다양한 버섯과에서 나타납니다. 일부는 먹을 수 있고 일부는 매우 독성이 있으며 모두 다양한 생태계의 아름다운 부분입니다.

이 안내서에서는 오렌지 버섯의 3종, 분류, 토착 범위, 생태, 특성 등을 다룰 것입니다.

좋아, 시작하자!

오렌지 버섯 3종

어느 계절에 버섯을 구하러 나가면 잎사귀 속에 숨어 있거나 숲 바닥을 가로질러 흘러내리거나 썩어가는 통나무를 대담하게 덮고 있는 주황색 버섯을 아주 잘 볼 수 있습니다. 주황색 버섯의 밝은 색조는 계절에 관계없이 눈에 띄며 생생한 아름다움으로 우리의 시선을 사로잡는 경향이 있습니다.

아래에서는 오렌지 버섯의 세 가지 독특한 종에 대해 이야기하겠습니다. 이 세 종은 모두 먹을 수 있습니다. 당신이 그들을 위해 채집을 하고 싶지만 버섯 사냥에 익숙하지 않다면 절대적인 모범 사례는 채집 여행에 버섯 전문가와 동행하는 것입니다. 또한 해당 지역에서 발생하는 유독한 닮은꼴을 식별하고 구별할 수 있어야 합니다. 종의 정체성이 의심스러울 때는 항상 야생 버섯을 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다.

자세히 알아보려면 계속 읽어보세요!

1. 진사 살구 ( 칸타렐루스 신나바리누스 )

Cantharellus cinnabarinus 또는 숲 바닥에서 자라는 붉은 살구 버섯

숲 바닥에서 자라는 Cantharellus cinnabarinus 또는 'cinnabar chanterelle'

©K 퀸 페리스/Shutterstock.com

누군가가 살구를 언급할 때, 당신이 그들에 대해 막연하게 친숙하다면, 당신은 황금 살구를 상상할 수 있습니다. 살구 마초 . 그러나 이것은 단순히 지구상의 많은 살구류 종 중 하나일 뿐입니다. 칸타렐라과 가족, 북미에 거주하는 경우 살구 마초 유럽이 원산지이며 실제로 여기에서 발생하지 않습니다. 대신, 형태 및 풍미 프로필과 매우 유사한 cibarius 유사 종을 포함하여 많은 다른 살구류 종을 보유하고 있습니다. 다. 음식

북미에서 발생하는 사랑스러운 종 중 하나는 진사 살구입니다. 찬타렐루스 신나바리누스 . 이 버섯은 주황색-빨간색과 주황색-분홍색의 다양한 음영을 생성하여 더 황금색 살구류와 구별되는 경향이 있습니다.

식용

현재 확인된 모든 살구류와 마찬가지로 진사 살구류도 먹을 수 있으며 많은 사람들이 살구와 비슷하고 열매가 많으며 약간의 꽃향이 난다고 칭찬합니다. 이 종은 또한 많은 요리에서 다소 유쾌한 약간의 후춧가루 끝 노트를 가지고 있습니다. Chanterelles는 마늘, 버터 및 세이지로 볶는 것을 포함하여 여러 가지 방법으로 훌륭하게 준비됩니다.

잠재적인 의학적 응용 또는 속성에 대한 연구

진사 살구에 약효가 있는지 궁금할 수도 있습니다. 이 살구는 잠재적인 의약 화합물 측면에서 잘 연구되지 않았습니다. 그러나 한 연구에 따르면 C. 신나바리누스 현저하게 포함 높은 항산화 농도 . 그러나이 속에 대한 대부분의 (소수 중) 의약 연구는 다음에 초점을 맞추는 경향이 있습니다. 다. 음식 (황금 살구).

유통과 생태

에서 발생 북아메리카 동부의 활엽수림 , 이 종의 살구는 특히 너도밤나무와 참나무가 있는 균근입니다. 히코리와 아스펜 사이에서 자라는 것을 볼 수도 있습니다. 그들은 여름과 가을에 단독으로 나타나거나 흩어져 홍조로 나타날 수 있습니다. 균근버섯으로서, 칸타렐루스 신나바리누스 숙주 나무와 상호 유익한 식물-균류 관계를 발전시킵니다. 이 파트너십에서 주홍 살구 버섯의 균사체는 인과 질소와 같은 필수 영양소를 너도밤나무나 참나무와 같은 숙주 나무의 뿌리에 전달하고 나무 뿌리에서 나오는 설탕 및 기타 대사 물질과 교환합니다.

왜 누군가에 대한 꿈을 꾸나요

확인하다

C. 신나바리누스 , 모든 살구류와 마찬가지로 모자와 줄기 자실체가 특징입니다. 이 종은 다른 많은 살구류에 비해 다소 작습니다.

그 뚜껑은 일반적으로 0.4-1.5인치에 불과하며 어릴 때는 볼록하고 성숙하면 중앙이 편평하거나 얕게 움푹 들어가게 확장됩니다. 시간이 지남에 따라 캡의 여백이 상당히 물결 모양이 될 수 있으며 좀 더 깔때기 모양이 될 수 있습니다.

눈에 띄고 붐비지 않는 거짓 아가미 또는 능선이 줄기 아래로 이어집니다. 이 아가미는 일반적으로 모자와 같은 색이거나 약간 더 옅은 색입니다. 가짜 아가미와 진짜 아가미를 구분하려면 엄지손가락으로 아가미를 만지십시오. 진정한 아가미를 사용하면 움직일 수 있고 섬세해야 하는 각 아가미를 쉽게 분리할 수 있습니다. 일반적으로 캡 밑면에서 쉽게 제거할 수 있습니다. 거짓아가미는 진아가미의 원시 형태로 버섯의 주름이나 능선에 가깝다. 엄지손가락으로 그것들을 가로질러 갈 때 그것들을 분리하고 이동할 수 없으며 버섯의 나머지 부분에서 쉽게 제거할 수 없어야 합니다.

자루는 높이가 0.4-1.5인치이고 너비가 0.4인치까지 다양합니다. 어릴 때 자루는 일반적으로 위에서 아래로 너비가 같습니다. 그러나 버섯이 오래되면 줄기가 밑으로 가늘어지는 경우가 종종 있습니다. 색상은 캡과 비슷하거나 약간 더 옅어야 합니다.

진사 살구의 과육은 단단하고 자를 때 변하지 않으며 캡 색상의 옅은 색조까지 희끄무레합니다. 사람들은 종종 이 버섯의 향이 살구를 연상시키는 것으로 묘사합니다. 포자 무늬는 미색에서 매우 옅은 분홍색입니다.

최근 연구에 따르면 미국에는 거의 동일한 종이 몇 개 있을 수 있지만 운 좋게도 모두 먹을 수 있습니다. 이 종에 대해 더 알고 싶다면 다음을 살펴보십시오. Chantharellus coccolobae , 칸타렐루스 코랄리누스 및 유사 종.

2. 오렌지 껍질 곰팡이( 알레리아 아우란시아 )

명백한 이유로 Aleuria aurantia는 '오렌지 껍질 버섯'이라고도 합니다.

놀랍도록 기발한 버섯, 오렌지 껍질 곰팡이 ( 알레리아 아우란시아 )는 여름부터 가을까지 교란 지역에 자주 나타나는 밝은 주황색 컵 버섯입니다. 산책로, 도로 제방, 숲이 우거진 조경 지역 등에서 이 사랑스러운 균류를 찾을 수 있습니다. 따뜻한 기후에서는 이 버섯이 겨울 내내 계속 열매를 맺는 경향이 있습니다. 그것은 일반적인 식용으로 간주되지 않지만 독성이 없으며 일부 사람들은 그것을 먹습니다.

식용

이 멋진 컵 곰팡이는 먹을 수 있지만 대부분의 수렵채집인들은 그것을 요리 가치가 거의 없다고 생각합니다. 그러나 일부 사람들은 버섯을 완전히 익혀서 버터에 튀겼을 때 맛있는 연기가 나고 육질이 좋다고 생각합니다. 또한 밝은 오렌지 색조는 다양한 요리에 뛰어난 색상을 더할 수 있습니다.

잠재적인 의학적 응용 또는 속성에 대한 연구

알레리아 아우란시아 최근 잠재적인 암과 싸우는 특성에 대해 약간의 관심을 얻었습니다. 하나의 실험실 체외 연구, 2022년에 발표된 A. 아우란시아 렉틴은 췌장암 세포에 대한 억제 및 억제 효과가 있습니다. 이 연구는 이 버섯이 췌장암 치료 도구로서의 잠재력을 가질 수 있다고 제안함으로써 결론지었습니다.

유통과 생태

이 밝고 눈길을 끄는 자낭균 균류는 북미, 유럽, 남미, 아시아, 오세아니아 . Ascomycetes 또는 sac fungi는 곰팡이 왕국에서 가장 큰 문인 Ascomycota를 구성합니다.

전통적으로 부생(부패하는 유기물에서 영양분을 얻음)으로 간주되는 일부 연구에서는 다음과 같이 제안합니다. 알레리아 아우란시아 또한 생활 주기의 여러 단계에서 균근일 수 있습니다(Hobbie et al. 2001).

확인하다

귤껍질버섯을 채집할 때는 산책로, 길가 제방 등 교란된 지면을 따라 수색한다. 이 균류의 모양은 컵 모양에서 납작하거나 불규칙한 물결 모양까지 다양합니다. 매끄러운 표면은 밝은 주황색입니다. 어렸을 때 밑면은 종종 옅은 주황색에서 미색이며 약간 흐릿합니다. 성숙함에 따라 밑면은 일반적으로 부드러워지고 더 주황색을 띱니다. 이 곰팡이는 자루를 만들지 않습니다. 버섯의 수분 함량에 따라 고무질에서 부서지기 쉬울 수 있습니다. 내부의 살은 옅은 노란색에서 옅은 주황색입니다. 평균적으로 크기는 알레리아 아우란시아 범위 가로 0.5-2.75인치 .

3. 우즈 버섯의 닭( Laetiporus sulphureus )

숲 버섯의 닭처럼 보이는 버섯 종은 거의 없습니다.

©nomis_h/Shutterstock.com

훌륭하고 엄선된 식용 오렌지 버섯, 숲속의 치킨( Laetiporus sulphureus ) 숲에서 우연히 발견할 수 있는 멋진 광경입니다.

식용

이 식용 버섯은 고기 같은 질감과 고소하고 고소하며 약간 감귤 맛이 나기 때문에 채집가들이 많이 찾는 버섯입니다. 일반적인 이름에서 알 수 있듯이 일부 사람들은 이 버섯의 질감과 맛이 닭고기와 비슷하다고 생각합니다. 그것은 다양한 형태로 준비된 훌륭한 육류 대용품이자 환상적입니다. 어떤 사람들은 프라이드 치킨이나 치킨 파마산과 비슷하게 빵을 굽고 튀기는 것을 좋아하고 다른 사람들은 마늘, 로즈마리, 버터와 함께 굽는 것을 좋아합니다.

일부 사람들은 식사 후 위장 불편을 경험할 수 있습니다. Laetiporus sulphureus . 따라서 항상 완전히 익혀야 하며, 이 종을 처음 먹는 경우 폭과 길이가 약 1인치 정도만 먹는 것이 안전합니다. 24시간 동안 기다렸다가 더 많이 먹기 전에 기분이 어떤지 확인하십시오.

잠재적인 의학적 응용 또는 속성에 대한 연구

숲속의 닭은 우수한 식용 버섯으로 가장 널리 알려져 있지만 잠재적인 의약 용도로도 연구되고 있습니다. 한 연구에서는 제브라피시 동물 모델을 사용하여 다음의 항암 작용을 테스트했습니다. Laetiporus sulphureus 렉틴. 이 연구 효과적인 억제 및 세포 독성 효과 입증 연구자들은 암세포에서 렉틴이 L. 설푸레우스 대장암 및 흑색종에 대한 화학요법과 함께 효과적인 보완 치료법이 될 수 있습니다.

유통과 생태

현재 유전자 시퀀싱 진정한 Laetiporus sulphureus 종의 분포는 북미(로키산맥 동쪽), 남미 및 유럽의 활엽수림 및 혼합 활엽수림 지역 전체에 분포합니다. 비슷한 모양의 종이 있음에 유의하십시오. 행복하다 '숲속의 닭'이라고도 불리는 속 행복하다 휴로니아의 .

귀가발은 세계에서 어디에 살고 있습니까

이 버섯은 숙주 나무에 부생성 및 기생성으로 갈색 심재 부패를 일으킵니다. 갈색부후균은 목재의 셀룰로오스를 분해할 수 있지만 리그닌은 분해하지 못합니다. 그들은 토양으로 다시 양분을 재활용하는 데 필수적인 역할을 합니다.

확인하다

찾다 Laetiporus sulphureus , 봄부터 가을까지 활엽수 숲에서 검색하고 싶지만 가을에 훨씬 더 일반적입니다. 이 종은 그루터기와 쓰러진 통나무에서 발생할 가능성이 더 높지만 서 있는 나무의 바닥에서 발견될 수 있습니다. 서 있는 나무에서 줄기가 없는 선반을 형성하는 브라켓 균류를 찾으십시오. 이 균류는 일반적으로 빽빽하고 밝은 색상의 뚜껑으로 구성되어 있습니다. 전체 자실체는 최대 36인치까지 자랄 수 있으며 개별 캡은 평균적으로 최대 10인치까지 도달할 수 있습니다.

이 버섯이 신선하고 어린 시기(수확하기에 이상적인 시기)에는 선명한 주황색을 띠지만 시간이 지나면서 색이 바래집니다. 또한 나이가 들수록 단단해지고 씹기가 더 어려워집니다. 종종 전체 캡이 여백을 따라 더 옅은 노란색 밴드가 있는 주황색에 가깝다는 것을 알 수 있습니다. 캡 모양은 상당히 고른 반원에서 부채꼴 모양, 불규칙한 물결 모양까지 다양합니다.

숲 속의 닭의 포자 함유 조직은 기공이라고 하는 수직의 관 모양 구조입니다. 이 종의 경우 어릴 때는 밝은 노란색이었다가 매우 성숙하면 거의 흰색으로 변색됩니다. 이 버섯의 과육은 옅은 노란색에서 흰색이며 얇게 썰었을 때 공기에 노출되어도 변색되지 않습니다. 과육은 부드럽고 어릴 때는 약간 물기가 있지만 익으면 상당히 질겨집니다.

웹사이트에서 또는 웹사이트를 통해 제공되는 정보는 일반적인 정보 제공 목적으로만 제공됩니다. 당사는 이 정보의 정확성, 완전성 또는 유용성을 보증하지 않습니다. 그러한 정보에 의존하는 것은 전적으로 귀하의 책임입니다. 당사는 귀하나 웹사이트의 다른 방문자 또는 그 내용을 알 수 있는 사람이 그러한 자료에 의존하는 데서 발생하는 모든 책임과 책임을 부인합니다. 웹 사이트의 어떠한 진술이나 주장도 의학적 조언, 건강 조언 또는 식물, 균류 또는 기타 항목이 소비하기에 안전하거나 건강상의 이점을 제공할 것이라는 확인으로 받아들여서는 안 됩니다. 특정 식물, 곰팡이 또는 기타 항목의 건강상의 이점을 고려하는 사람은 먼저 의사 또는 기타 의료 전문가와 상담해야 합니다. 이 웹사이트 내에서 작성된 진술은 미국 식품의약국(FDA)의 평가를 받지 않았습니다. 이 진술은 질병을 진단, 치료, 완치 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.