증가하는 육류 소비

Worldwatch Institute가 최근 발표 한 보고서에 따르면 지난 10 년간 전 세계 육류 소비가 20 % 증가했으며 개발 도상국과 그 인구의 번영이 증가함에 따라 이는 향후 더 증가 할 가능성이있는 수치입니다. (이로 인해 점점 더 많은 공장 식 육류가 시장에 등장합니다).

이 농장의 많은 동물들이 항생제로 처리되기 때문에 (미국에서 생산되는 전체 항생제의 약 80 %가 가축으로 이동합니다) 따라서 그들의 폐기물은 독성이 있으며 천연 비료로 사용할 수 없습니다. 다음은 보고서에서 제기 한 몇 가지 흥미로운 점입니다.

• 돼지 고기는 전 세계에서 가장 많이 먹는 고기이며 가금류, 소고기, 양고기 순입니다.
• 가금류 생산은 육류 분야에서 가장 빠르게 성장하는 산업이며 2010 년에 거의 5 % 증가한 9 천 8 백만 톤입니다.
• 개발 도상국 농촌 인의 약 70 %가 재정적 안정을 제공하기 위해 가축 사육 (전통적인 방법 사용)에 의존합니다.
• 가축은 전체 온실 가스 배출량의 약 18 %를 차지하며 전 세계적으로 농업에 사용되는 물의 23 %를 사용합니다.
• 남성 사망의 약 11 %, 여성 사망의 16 %는 붉은 고기를 훨씬 적게 섭취하면 예방할 수 있습니다.

전체 보고서를 읽으려면 Worldwatch Institute 웹 사이트.